沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为中国“四大名鸡”之首。
沟帮子熏鸡最大的特点是烟熏味比较浓，需要的原料有：公鸡、豆蔻、砂仁、香辣粉、胡椒粉、五香粉等。
辽宁省锦州市北镇市的特产除了沟帮子熏鸡外，还有锦州什锦小菜、中安蔬菜、北镇猪蹄、北镇鸭梨等。
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