蔬菜和肉类可以开增值税专用发票吗

蔬菜和肉类可以开增值税专用发票。蔬菜生产单位或个人、肉类养殖单位或个人销售自产蔬菜或肉类，属于增值税免税产品，不得开具增值税专用发票，但经营单位购进蔬菜或肉类产品（商品），不属于增值税免税范围，按规定交纳增值税，这个时候，可以开具增值税专用发票。

财政部、国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知：《中华人民共和国增值税暂行条例》第十六条所列免税项目的第一项所称的“农业生产者销售的自产农业产品”；

直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。

增值税专用发票必须按下列规定开具：

1、项目填写齐全，全部联次一次填开，上、下联的内容和金额一致。

2、字迹清楚，不得涂改。如填写有误，应另行开具专用发票，并在误填的专用发票上注明“误填作废”四字。如专用发票开具后因购货方不索取而成为废票的，也应按填写有误办理。

3、发票联和抵扣联加盖单位发票专用章，不得加盖其他财务印章。根据不同版本的专用发票,财务专用章或发票专用章分别加盖在专用发票的左下角或右下角，覆盖“开票单位”一栏。

4、纳税人开具专用发票必须预先加盖专用发票销货单位栏戳记。不得手工填写“销货单位”栏，用手工填写的，属于未按规定开具专用发票，购货方不得作为扣税凭证。专用发票销货单位栏戳记用蓝色印泥。

5、开具专用发票，必须在“金额”、“税额”栏合计数前用“￥”符号封顶，在“价税合计”栏大写合计数前用“ ”符号封顶。

参考资料来源：百度百科-增值税专用发票

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