醪糟的功效和副作用

适当吃醪糟能起到补充营养、增进食欲、提供能量等功效。但若大量吃醪糟，可能会出现副作用，如诱发胃部不适，甚至出现过敏等情况。

一、功效：

1、补充营养：醪糟中包含蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，此类营养物质较易被吸收、利用，适当进食醪糟可为自身补充日常所需的营养元素。

2、增进食欲：醪糟为糯米、酒精等食材制作而成，味道甘甜，符合多数人群口味，可以激发味蕾、提高食欲。

3、提供能量：每100g的醪糟热量大约100kcal，其中包含碳水化合物、蛋白质等物质，被摄入后均能为自身提供日常活动所需能量，进而有利于维持生理活动。

4、其他功效：醪糟中的酒精可以让血液流动变快，且该食物内所包含的糯米为药食同源食物，其味甘、性温，有一定护养脾胃、补中益气的功效，日常适当吃醪糟有益于自身健康。

二、副作用：

1、胃部不适：醪糟含有一定的酒精成分，因此如果进食比较多，没有掌握好摄入量，可能就会对胃肠道黏膜产生刺激作用，可能会出现局部疼痛、腹泻的症状。

2、过敏：若自身对酒精过敏，进食醪糟后易诱发皮疹、皮肤瘙痒、气促、喉头水肿等现象，甚至还会发生过敏性休克。

3、加重肝脏负担：醪糟内的酒精需经肝脏代谢，摄入过多易加大肝脏负担。如果自身存在肝脏疾病，一次性吃过多醪糟，易引起身体无力、黄疸、肝区疼痛等异常现象。

4、升高血糖：醪糟内有一定糖分，若一次性吃过多易导致血糖升高，糖尿病患者若进食过多醪糟后，还会继发或加重多尿、多饮等异常现象。

但是，醪糟仅为食物，不存在治疗疾病的作用，不要盲目听信民间偏方。尤其对于自身存在脾胃虚弱、肝病、糖尿病等情况的人群，更应控制醪糟的摄入量，甚至需避免进食。

平时应合理膳食，均衡摄入豆浆、鱼肉、羊肉、生菜等食物，还应适当参加运动，进而利于自身健康。

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