豆浆的营养价值，首先是含有大量维生素B2，可以促进健康；其次是含有配糖体，可以促进排便；最后含有卵磷脂，可以促进血液清澈。
豆浆的功效，首先是可以补充多样营养来增强体质；其次是可以防止糖尿病；最后是可以防止高血压。
现实生活之中，很多人在早上的时候，都喜欢喝一杯豆浆。其实这是一种很好的饮食习惯，对于人类保持身体健康也是大有裨益的，皆因豆浆还是非常有营养的。下面让我们了解一下豆浆的营养价值以及功效吧！
一、豆浆的营养价值
在豆浆中是含有大量维生素B2的，这种物质对人体健康而言很有意义，摄入这样的物质就有助于维持皮肤和头发的健康，对我们保护好皮肤健康有帮助，再加上维生素E还能够促进新陈代谢，对皮肤健康很有意义。
豆浆中含有非常独特的一种物质配醣体，这样的物质和纤维素是非常相似的，能够通过摄入这样的物质来使我们的肠壁表面光滑，尤其能够促进排便顺畅，是便秘患者很适合的。
在豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷质含量是非常丰富的，这些物质都是豆浆中含量极为丰富的，而这些物质能够有效的促进我们血液清澈，同时还能够让我们的血管维持良好的代谢状态，对预防血管疾病有意义。
二、豆浆的功效
1、增强体质
在豆浆中的各种营养价值都是非常丰富的，首先在其中是含有丰富的蛋白质、磷、铁、钙等多种营养物质的，这些营养物质都是我们人体所需要的，尤其是在每100克的豆浆里面就含有蛋白质4、5克，磷4、5克，钙2、5克，同时还有核黄素等。
2、防治糖尿病
喝豆浆就很不错，是很适合糖尿患者喝的一种食物，当然前提是豆浆中不加糖才行，原味的豆浆才可以够起到控制血糖的效果。
同时由于豆浆中的纤维素含量很丰富，而这种物质是能够有效阻止人体对糖过量吸收的。
3、防治高血压
豆浆中含有大量的豆固醇，还有大量的钾元素以及镁元素等等物质，这些物质都属于强力的抗盐钠物质，对于预防高血压是有着独特的效果的。
因此，建议那些高血压患者，又或者是潜在高血压患者不妨每天应该坚持喝豆浆。
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