1
鸭头十只，洗净，把鸭头上的毛刮干净备用。
2
锅烧油，七成热时下鸭头炸一下。
3
把鸭头炸至表皮金黄即可。
4
锅内少许油，下姜丝，桂皮，八角，花椒，香叶和豆瓣酱小火炒香。
5
加入鸭头和清水，再放适量料酒和酱油，中火焖二十分钟。
6
大火收汁，装盘。
来自 美食天下 雨落，，川下 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜老人午餐晚餐学生
标签：鸭头,麻辣
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