东北人喜欢的菜品之一。酸甜的口味，肉有些酥脆。尤其是女性们的最爱。下酒也很不错的。东北的菜馆里一般都会有这个道菜。有的做的很地道，有的马马虎虎。这道菜制作必须用湿淀粉抓匀，肉片要炸二次。这样做出来才会更好吃。
主料
猪里脊600G
辅料
油适量
盐适量
姜适量
胡萝卜适量
香菜适量
白醋适量
糖适量
标签：锅包肉
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