胃旁路手术是减重代谢手术中非常主流的手术方式。手术首先将胃分成较小的上部和较大的下部，然后截断小肠，重新排列小肠的位置，可改变食物经过消化道的途径。
即摄入的食物不经过胃远端、十二指肠、部分的空肠，较早达到回肠部位，减缓胃排空的速度，缩短小肠，从而达到降低吸收目的。
胃旁路手术后，患者需要休息两个月左右，避免过度劳累，还应避免重体力劳动。若患者在恢复期间有不适反应，则应及时就诊。
在早期时患者需特别注意饮食，避免引起出血、溃疡等并发症。
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