鸡内金其实是中药材的一种，鸡被宰杀后取出的鸡肫剥下内壁所得到的东西就是鸡内金。
鸡内金含有大量的蛋白质，维生素B1，B2，钙，磷，铁等。可以有助于消化积食，软化结石，小孩尿床等作用。
如果胸口饱胀，吃的东西觉得消化不好，而且还有呕吐拉肚子等这些症状，服用鸡内金也可缓解。
好多人不知道鸡内金要怎样吃，其实清炒，煲汤等都可以，尤其是如果小孩子比较容易积食，平时孩子不怎么吃饭，肚子还很鼓鼓的，轻轻敲有胀气，可以给孩子做些放有鸡内金的食物，把食物做的香甜美味一点，不仅可以缓解积食，还可以改善消化不良，不爱吃饭的症状。
鸡内金白糖饼
1 善感的鸡内金清洗干净，放在微波炉里面烤干。
2 把烤干的鸡内金放在磨碎机或者料理机里面研碎，越碎越好。
3 将面粉，白糖放入盆内，再加入适量鸡内金粉，水混合揉成面团，放置十分钟。
4 把面团揪成一个一个的小剂子，揉圆再按成饼形。
5 平底锅放少量油，开小火，将饼一块一块放在锅上煎熟，然后再翻面煎熟为止。
在做鸡内金白糖饼的时候根据个人口味可以适量多放些糖，可以抵消鸡内金的异味，并且孩子也喜欢吃。在揉面的时候不要太硬，否则面饼也会很硬。
在锅里煎的时候不要放太多的油，油多会很腻，肠胃不好也不宜太过油腻。其中面粉也有一定的调理肠胃的作用，大家不妨试试看。
多人对于鸡内金并不了解，也不清楚鸡内金的功效与作用。其实鸡内金是鸡的消化系统，是鸡用来消化和研磨食物的器官。由于功效和作用显著，所以人们称它为金子，就是比较金贵的意思。
鸡内金主要对于消化不良，还能健胃消积，是一种不错的中药材，医用价值非常高。
鸡内金的功效与作用非常得显著，而且得到了许多专家和学者的称赞，在行内颇受欢迎，而且价格比较便宜，产量很大，全国均能够购买，因此是许多人选择治疗疾病的一款好药材。
鸡内金是指脊索动物门雉科动物家鸡的砂囊内壁，内金系消化器官，用于研磨食物，鸡内金为传统中药之一，全国各地均产。
内金用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以金命名。
【鸡内金性味归经】：甘，寒。
归脾、胃、小肠、膀胱经。
【鸡内金功效】：消食健胃，涩精止遗。
【鸡内金炮制】
1.生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。
2.醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。
3.焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉。
【鸡内金用法用量】：煎服，8～10g;研末服，每次1.5～8g。
鸡内金研末用效果比煎剂好。
很多人对于鸡内金这种食物并不是很了解，觉得虽然鸡内金的这种药材效果好，疗效快，但是还是很担心鸡内金的副作用问题。
鸡内金的对于消化不良，能够增加和增多胃酸的分泌，一款药用价值比较高的食材。而且由于制作过程，没有添加其他东西，所以是没什么副作用的。
1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
3、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。
忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
鸡内金，性甘，平。归脾，胃，小肠，膀胱经，健胃消食，涩精止遗，通淋化石。
主治用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。煎服，3～10g；研末服，每次1.5～3g。研末服效果优于煎剂。
因此临床上常用于结石诸症和胃肠道疾病的治疗，因为鸡内金磨粉治疗效果要比煎服好，所以医生一般开的就是鸡内金粉冲服。现在很多关于鸡内金配方的药品也是不少，比如复方鸡内金散、复方鸡内金片等等这些，都是用鸡内金和其他健胃药一起制作成的药物。
鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。从其作用中来看，它是属于于助消化的胃药，因为这类药一般的服用时间就是饭前半小时服用的，所以无论是鸡内金粉还是片剂的，也都可以在饭前半小时服用。
其实助消化的药物还有很多，比如麦芽、山楂、神曲这些，对于消化不良的人一般去中医就诊，这些药物基本是少不了的，而且鸡内金粉冲服时味道可能有些人不太习惯，所以还可以加山楂一起浸泡冲服。或是做成鸡内金粥也是一种不错的食疗方法。下面就一起来跟大家说说该如何做吧。
原料：鸡内金5克、大米50克。
煮制方法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。
功效：健胃消食，固精止遗。
适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。
简而言之，鸡内金最好是饭前服用，如果你不想用鸡内金粉冲水服用，还可以熬成粥一起吃，这样也是可以起到健胃消食的作用。
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