小麦苗的功效和作用：
1、麦苗里面富含丰富的钾，可以起到降压的作用；
2、还含有丰富的蛋白质，可以为人体提供所需要的营养物质；
3、同时还含丰富的膳食素纤维，可以改善胃肠功能紊乱、清除胃肠道的毒素；
4、改善脂肪的堆积，增加饱腹感，有助于减肥；
5、麦苗还可以促进睡眠，提高睡眠的质量。
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