龙井茶中含有儿茶素，叶绿素，氨基酸，维生素C，咖啡碱，肌醇，叶酸，泛酸及芳香类等物质。具有生津止渴，消肿利尿，提神醒脑，解腻消食等功效。
龙井茶中含有大量的咖啡碱和茶碱，可消水肿，促排尿。此外咖啡碱还具有强心，解痉等功效，不仅可以促进血液循环，还能解除支气管痉挛，止咳平喘。
另外，龙井中的多种维生素可有效清除体内自由基，抗氧化，防衰老。
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