羊胎盘炖汤本身就有益气养血、延年益寿的作用，可以说是滋补之佳品。根据《本草纲目》记载，羊胎，母羊腹中之胎兽，性味甘温，具有益气补虚、温中暖下、调补肾虚、羸瘦之功效，现代医学也证实羊胎盘中含有大量的胎盘素，本身较丰富的生物学活性，对人体来讲具有增加免疫力的作用。
除此之外，胎盘营养价值也是非常丰富的，有研究发现100g羊胎盘中含有钾大约687mg、钠505mg、钙534mg，每100mg同时含有丰富的氨基酸，含有缩氨酸3.09mg、色氨酸3.30mg、谷氨酸10.4mg，所以羊胎盘营养价值非常丰富，特别适合于平素身体比较虚弱的患者。
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