客家擂茶

客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。擂茶属于茶文化的一种，讲究天然、质朴、和谐，符合中国传统文化观念和礼仪规范，其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。

擂茶是客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，是客家人最普通也是最隆重的一种待客礼仪，客家擂茶是保留下来的中国最古老的茶道之一，被誉为“中国茶文化的活化石”。客家擂茶是传统的食俗。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。客家人制擂茶，以妇女见长。

2014年11月，客家擂茶经国务院批准被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

2022年11月，客家擂茶列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作项目。

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