兰州牛肉拉面,常见的面食之一,也是兰州的传统名食。其起源于清嘉庆年间,创始人是国子监太学生陈维精。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
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