多宝鱼的做法
准备一条多宝鱼,将它洗净
在多宝鱼的背上划成田字型
背面也划成田字型
用盐和料酒腌制10分钟,入味又去腥
在盘中,加入1勺盐,味精,姜丝,耗油,料酒
将鱼放上去,加入1勺盐,味精,耗油,料酒,姜丝
上锅蒸20分钟
蒸好之后倒掉多余的汤汁,剩一点
将蒸鱼豉油散在鱼肉上,散上葱花
加锅烧热,倒入适量的油,待四周冒烟撒在鱼上,吱吱吱
成品
标签:多宝鱼
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