鸡脚的做法步骤
1.沸水加入料酒姜片与鸡脚煮10-15分钟,一定要煮熟.
2.用冷开水冲洗煮好的鸡脚,直至开水的颜色不混浊.
3.将鸡脚放到加有冰块的冷开水浸泡5分钟后捞出.(冰水泡过的鸡脚才有脆脆的口感)
4.在密封盒倒入整瓶的泡椒,适量加点醋,盐,糖,鸡精,蒜末,愿意吃辣的话加几个指天椒.然后将鸡脚放进同泡.(所有的鸡脚都一定要浸泡淹过)
5.放进冰箱冷藏一个晚上.
标签：计仔多,鸡爪
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