炙甘草和生甘草在炮制方法、色泽、性味、功能主治等方面存在差异。
其中，炙甘草的功效包括滋阴养血、益气通阳，生甘草的功效包括益气补中、润肺止咳。
炙甘草是蜜炙甘草，是将蜂蜜放入锅中炼制，加入生甘草片，翻炒均匀而成，性温味甘。炙甘草具有滋阴养血、益气通阳的功效，主治心阴两虚、体虚乏力、肺萎缩、肺燥阴伤等。
生甘草没有经过特殊处理。外面是棕色，里面是淡黄色。其主要功能是补气、补中、润肺、止咳。可用于治疗心悸、气短、痰湿咳嗽等，也可用于调和各种药物，缓解药物和食物中毒症状。
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