香干炒肉丝哪个地方的菜？怎么做好吃

去过湖南的朋友应该都知道香干炒肉丝这道名菜，因为，香干炒肉丝是湖南地方菜，香干炒肉丝属于湘菜系，是湖南的一道名菜，吃起来非常没味可口而且这道菜多用于食疗调理。那么，香干炒肉丝应该怎么做呢？怎么好吃呢？下面我们一起来了解一下香干炒肉丝的制作方法。希望大家在平时日常生活中也动手做一下这道湖南名菜，丰富一些自己的生活水平。

1、 第一步材料的选择: 主料的选择：香干二百五十克左右，猪五花肉或者是瘦肉一百克左右，新鲜的蒜黄八十克。

辅料的选择：海天酱油一瓶，植物油适量，精盐一袋，味精五克，料酒一瓶，大葱两颗，生姜五克左右，玉米淀粉适量。

2、 第二步准备工作:首先，要把香干和猪肉分别切成丝，然后，盛入碗中，分别加入适量的料酒和适量的玉米淀粉，然后搅拌均匀腌制十到十五分钟;再把蒜黄洗净切成一寸来长的小段备用；

最后，把葱和姜切成末备用;

3、 第三步，炒菜过程，把锅放在火上，加入适量的油烧七八成热，把准备好的葱、姜放入锅内炒香;这时，再加入切好的肉丝炒三到五分钟，再依次放入切好的香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;

最后放入切好的蒜黄和味精，再翻炒几下就可以出锅了。

去过湖南的朋友应该都知道香干炒肉丝这道名菜，因为，香干炒肉丝是湖南地方菜，香干炒肉丝属于湘菜系，是湖南的一道名菜，吃起来非常美味可口而且这道菜多用于食疗调理。

以上是香干炒肉丝的制作方法，平时大家可以动手做一下丰富一下自己的生活水平。

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