小米的主要产地是中国的黄河流域，山西、陕西、甘肃等地均有栽种。小米又叫做粟，是世界上最古老的栽培农作物之一，小拿樱迅米颜色多种，常见的有黄色、黑色、紫色等等，可以用来煲粥、消此酿酒。小米适宜生长在疏松、肥沃、透气的微酸性粘土和沙土中。小米在蜡熟末期或完熟初期应及时收获，脱粒后及时晾晒，干燥保存，以确保丰产丰收。收获过早，籽粒不饱满，影响千粒重，产量下降；过晚，易落粒。小米对前作虽无严格要求，但不宜连作，合理轮作可充分利用自然资源和土壤地力，减少病虫草危害颂塌，提高单位面积产量。
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