熔点(℃)：16.6 沸点亏薯(℃)：117.9乙酸是食醋的主要成分（普通的醋约含6％～8％的乙酸）。易挥发。是一种具有强烈刺激性气味的无色液体 熔点为16.6℃，沸点为117.9℃，相对密度为1.0492，折光率1.3718。 当温度低于它的熔点时，就凝结成冰状晶体，所以又叫冰醋渗空举酸。（缓慢降温易形成过冷液体，微有扰动即凝固） 乙酸丛碧易溶于水和乙醇及其他有机溶剂。 冰醋酸的浓度为17.5mol/L，一般的乙酸浓度为6mol/L
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