舍得酒和沱牌酒是什么关系？

舍得酒和沱牌酒同属于舍得酒业股份有限公司。

舍得酒，同样是浓香型白酒，它的工艺比较特殊，舍得酒的前身是沱牌曲酒，它在川派浓香中是个异类。

川派浓香大多以纯小麦制曲，或单粮竖轿原窖工艺（泸州老窖、全兴大曲），或多粮跑窖工艺（五粮液、剑南春）。沱牌曲酒和这两派都不一样，它采用大麦、小麦混合制曲，以高粱、糯米为原料。

单粮原窖工艺的川酒窖香浓郁（泸州衡团老窖），多粮跑窖工艺的川酒丰满协调（五粮液、剑南春），沱牌曲酒更突出醇甘净爽，正是这自成一派，让沱牌曲酒在中咐纤橘国名酒中争得一席之地。

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