“小白嘴”白山药是河北省深泽县的特色农产品，在河北省深泽县白山种植已有300多年的历史。当地农民在种植过程中，经过不断的筛选、更新、提纯，终于“小白嘴”成了山药品种凳耐蠢的品质优先者。近年来，小白嘴白山药名声远扬，被当地商家推崇为当地特产馈赠商界朋友。现在“小白嘴”白山药已远销北京、天津、广州、上海等枣陪大中城市，受到当地市民的青睐，成为人们餐桌上的美味佳肴。
山药的种植是一门学问，在种植山药的时候，应该选择地势高、排灌方便、避风日照的地块；地下水位在4米以下，耕层厚度在20毫米以上，土壤含有机质2%，全氮0.15%的砂壤土为高产田。山药连种极为忌讳，尤其是重垄种植，容易引起严重病害，会因土壤养分失衡而减产。
山药对气候条件要求不高，喜温暖，耐寒。任何有温暖阳光的平原或丘陵地区都亩销能生长良好。在四川海拔1 600米以上的山区种植，仍能正常生长，获得中等产量。山药是根深蒂固的植物，需要深厚的土壤，良好的排水和疏松肥沃的沙质壤，。pH6.5-7.5的土壤可以种植。山药吸收肥力强，需钾肥较多，一般不适合连作。
山药根深于土壤，有的可达1米，所以土地需要深耕。冬季深耕地，次年种植前施基肥，每公顷施粪肥和堆肥75公斤。然后，将土壤翻至约50厘米的深度，然后耙平。因为南方雨水多，种植前要开1.3米高的垄，方便排水，而北方雨水少。种了45行后，马上建1015厘米高的埂，用于灌溉。北方也采用垄作。有人认为不同的栽培方式对产量有影响，浅沟种植比打孔种植产量高。
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