优格指的是：酸奶，乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生。
优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人，如果改喝优酪乳，不仅返竖可获得相同的营养，而且由于牛奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖。
优格还有减肥的功效：
利用优格减肥一定要食用不含糖分的优格，最好是使用脱脂鲜奶制作的优格。在吃饭前空腹饮用200c.c.的优酪乳，或是吃一份添加优格的蔬菜水果沙拉，然后再吃一般正餐。因为优格的关系可有效降空腹的感觉，所以能达到减肥的效果。
如果再配合每天8大杯水的饮用，更能加速代谢体内废物及毒素，让身体轻盈的苗条起来。优格还可漏耐大以美容，用无糖优格再加上绿豆粉可以抗衰亩灶老，减少皱纹。
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