香菜营养价值和功效与作用

香菜中的营养价值是非常高的，而且烹饪起来味道口感也非常的不错。香菜中含有大量的纤维素还有就是维生素，其中维生素的含量是其他蔬菜的好几倍，其中所含有的纤维，可以很好的促进肠胃蠕动。香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊的香气就是挥发油散发出来的。这些挥发油能够祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴当中加入香菜，既能起蔽乎到去腥味的作用。香菜是常食用的蔬菜，它具有健胃消食、去寒解毒、强身健体的功效，它的功能有：一、促进消化功能香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维素能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。二、去寒解毒香菜性温，具有去寒发汗等作用，可以解表治感冒，对小儿麻疹患者有治疗效果。三、改善血液循环香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂血压及胆固醇等作用，预防老年疾病起到积极作用。四、强身健体香菜中的维生素、矿耐并携物质及多种活性成分，能够满足身体对营养素需求，促进身昌伏体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。五、排毒养颜香菜中的维生素能美白养颜，改善肤质，延缓衰老等作用。六、醒目通气香菜中含有的维生素A、维生素C，能调节视网膜感光物质合成，缓解视疲劳，可改善干眼病和夜盲症。香菜也能去寒，缓解感冒症状，经常食用可以对人体有更多的保健作用。

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