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蓝莓的营养价值

2023-03-26 13:10:21 编辑:join 浏览量:580

可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。具体如下:

1、改善视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

2、增强免疫力

蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果是种高纤维食品可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。

蓝莓的营养价值

3、抗癌

蓝莓浆果还是一种低热量的食品。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝激携档莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,降低患癌的可能。

4、抗氧化和减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中,蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力,从而延缓人类的衰老。

5、增强记忆力

蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂,能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。蓝莓中富含花青素,它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老明乱年人的平衡性和协调性等作用。

蓝莓常见的吃法

1、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。

2、自制蓝莓饮料:取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,将其加热、烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体。

3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直隐脊接食用:取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),浸泡10分钟,即可食用。

4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用:取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。

以上内容参考 百度百科-蓝莓

以上内容参考 人民网-蓝莓营养价值 蓝莓怎么吃最有营养?

标签:蓝莓,营养价值

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