Malaysian yellow noodles直译为马来炒面 ,又名印度炒面。
Malaysian yellow noodle = Mee goreng,印度炒面(mee goreng)是道味道非常特别的凯袜面食。由于meegoreng是马来文,所以又有人称之为马来炒面。
其实,这道面食是出自印裔回教徒(又称嘛嘛mamak)。
扩展资料
Malaysian yellow noodles 特色
印度炒面特别之处,在于它的调味料中,加入了蕃茄酱和辣椒酱,吃起来酸酸甜甜的,有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。
一般的印度炒面,材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等,多是蔬菜。其实,材料方面可以随个人喜好,只要知道炒印度面的基本调味,就可以自行变化。
想吃素的,可以只放蔬菜,不喜欢吃鸡肉的,可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁,可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条,在炒面的过程中,可以少放一点盯知激水;反之,则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。
参考猛哗资料
标签:Malaysian,yellow,noodles
版权声明:文章由 知之问问 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.zhzhwenwen.com/answer/233770.html