饭后吃水果是饮食误区 许多华人家庭的膳食结构,是饭后吃水果,不论是宴会的上菜程序,还是大多数人的生活习惯均是如此。营养专家认为,饭后吃水果实际上是一种饮食误区,这种习惯实际上对健康不利,易导致体重超重和肥胖现象的发生。 体重肥胖是因为摄入热量过多。饭后吃水果往往是在吃饱或吃得过饱的基础上,再添加食物,而这部分的热量几乎会全部被储存。 相反,饭前进食一定量的水果有很多好处。 饭前吃水果好处一:水果中的许多成分均是水溶性的,有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维——果胶等。其消化吸兆乱早收不需要复杂消化液的混合,可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。 饭前吃水果好处二:饭前陪拍吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。 饭前吃水果好处三:许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短其在胃中的停留时间,降低其氧化腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。 营养学家建议,从水果本身的成族雀分和身体消化吸收的特性分析,建议成年人最好在每顿饭前吃水果(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。 但需要注意的是,儿童正处于发育时期,部分妇女属“脾胃虚寒”体质,不宜饭前吃水果。这部分人群可在两餐之间加食一次水果,而不要在饭后立即吃水果。
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