说起罚酒，这是中国酒文化的一大特色。
罚酒的的始作俑者，是战国时魏国的开国君主魏文侯，他还由此发明了一个成语，叫“浮一大白”。
有一次魏文侯和大臣们喝酒，过了好大一时辰，推杯换盏，你敬我陪，大家都有点醉醺醺晕忽忽了。可是拘于魏文侯的威严，这酒喝得有点沉闷，热闹不起来。于是他想玩出个花样，活跃气氛。
他发话了：“从现在起，每个人喝的杯子要检查，必须滴酒不剩，谁要是留了一点，就—浮一大白!”
他其实是想说“罚一大杯”，可是喝酒喝到这个份上，舌头硬了，嘴也不听使唤了，竟变味成了这样子。他自己还没觉出来，继续吩咐那天的执酒官公乘不仁：“你负责验杯，查到者罚酒!”
“浮一大白”？一开始大臣们听着都傻了愣了，这是什麽花招，但他们很快就醒过来味，一起呼应着：“听大王的，饮不尽者，浮一大白！”果然有几个大臣酒喝得不净被罚了大杯。
魏文侯很开心，兴致勃勃，不小心却被明察秋毫的执酒官查出剩在杯里的一滴酒。公乘不仁举起一只大杯，小心翼翼地送到他面前：“大王，也要浮您一大白了。”文侯面色不快，视而不应。
站在旁边的侍者心里火了：公乘不仁你算是哪棵葱，还登鼻子上脸了，竟然敢在大往头上动土，就上前一步，说：“大王已经醉了，不仁你可退下。”
公乘不仁继续举着杯子：“《周书》上说，前车之覆，后车之鉴。今天大王定了规矩，自己不服从，将来怎麽能让大臣服从大王的规矩？”
魏文侯说：“说得好！这一大白我认浮!”举起大白，一饮而尽，然后说，“公乘不仁你升官了，以后为上客。”
由于魏文侯酒醉嘴不听使唤的一个口误，竟然流传千古，将错就错，以讹传讹，我们的词典里又多了一个成语“浮一大白”，有时又叫“浮以大白”。酒场上不用“罚一大杯”，那太俗，用这个词，文雅，有品味。有的人甚至推而广之，把自己满饮一大杯酒，也叫“浮一大白”。
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