您毕皮好很高兴为您解答 。鸡排一般都是是用鸡胸肉做的，因为鸡胸肉不仅成本低，而且没有骨头，操作起来方便，口感上也更适合做成鸡排。
扩展资料：
鸡排的做法：
准备材料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、黑胡椒适量、玉米淀粉适量、面包糠适量
制作步骤：
1、食材准备。
2、鸡胸肉横向片成1厘米左右哪肢厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的1.5倍大。
3、将调味品倒在处理好的鸡胸肉李数世上，码匀入味2小时以上，或者提前一晚腌制亦可。
4、鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉依次裹上玉米淀粉、全蛋液和面包糠。
5、依次处理好所有鸡胸肉，使面包糠均匀裹在鸡胸肉表面。
6、放入微波炉内，中高火P80，7分钟即可。
7、出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。。
标签：鸡排
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