农业部17日澄清,所谓的“皮革奶”报道不实。
央视称“皮革奶”风波系由语焉不详的报道引发,说明由三聚氰氨而导致的中国乳制品的信任危机,目前依然停留在人们内心。
2011年2月18日央视《新闻1+1》播出《谁在制造“皮革奶”?》,以下是节目实录:
主持人(董倩):
欢迎收看《新闻1+1》。
昨天的节目里面,我们刚刚关注了内地人到香港去采购、抢购奶粉的事情,现在看来香港的奶粉恐怕又要吃紧一阵子了。
因为据媒体报道,内地又出现了所谓的“皮革奶”。
虽然消息一出,农业部马上出来澄清,这篇报道并不属实,但是这种澄清似乎却消解不了人们心中深深的忧虑。
我们先来看一下“皮革奶”到底是怎么回事。
记者:最近“皮革奶”的事情您听说了吗?
民众1:了解一点,
民众2:没有。
民众3:听说过,昨天电视上还说了呢。
记者:您有没有什么担心呢?
民众2:我担心中国这些企业的责任感,可能需要国家管一管。
民主4:买一些品牌的,其它的小厂的不敢买。
民众3:每天喝奶就是担心。
解说:
“致癌皮革奶惊现市场”,“皮革奶比三聚氰氨奶更惊人”,“皮革奶长期食品可致人死亡”,“皮革奶再现,中国奶的信任危机”,昨天和今天,类似的文章在互联网上大量地出现,尤其是一篇标题为“内地皮革奶粉死灰复燃,长期食用可致癌”的文章,更是被各大商业门户网站大量转载。
“皮革”、“牛奶”,危险的产品已经出现在了市场上吗?
昨天农业部在其官方网站上做出回应,并公布了他们对全国生鲜乳质量的检测结果。
醒目位置的第一句话是“2010年例行检测未检出皮革水解蛋白。”
王俊勋(农业部奶业管理办公室主任):
2010年总共监测了7400多个生鲜乳样品,检查了4700多个奶站,2600多个生鲜乳运输车辆,结果显示,所有的生鲜乳没有发现三聚氰氨的添加问题,也没有发现皮革水解蛋白等违禁添加物。
解说:
市场上没有发现所谓的“皮革奶”,这是国家有关部门做出的回应,但是“皮革奶”事件为什么会被传得沸沸扬扬呢?
今年2月12号,农业部下发《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》和《农业部生鲜乳质量安全监测工作规范》两个文件,其中要求各地要抽检皮革水解蛋白。
然而就在昨天元宵节,这篇《内地“皮革奶粉”死灰复燃长期食用可致癌》的文章,却迅速引起轩然大波。
文章明确写到,三聚氰氨事件对于内地乳业的影响尚未消退,国家农业部近日发现皮革奶粉死灰复燃,内地疑有不良商人将皮革废料的动物毛发等物质加以水解,再产生出来的粉状物掺入奶粉中,意图提高奶类的蛋白质含量,蒙混过关。
一时间,内地出现皮革奶的消息,成了昨天乳制品行业的一颗重磅炸弹。
一组标题:
“皮革奶”生产者泯灭了人性
别让婴幼儿奶粉再“杀人”
追溯奶粉行业不良史
解说:
昨天伊利、蒙牛、三元、光明的股价应声下跌,最高的蒙牛跌幅高达3.3%,而面对这样的新闻,公众紧张,相关企业紧张,监管部门更紧张。
昨天,继农业部奶业管理办公室澄清后,伊利、雅士利等企业负责人也赶紧表态,声明自己的企业不存在“皮革奶”。
一次例行的检测通知,一个早已被列入的检测项目,一篇事实模糊、作者难觅的文章,面对这次影响巨大的“皮革奶”事件,真相到底是什么?
主持人:
我们搞新闻的都知道,一篇新闻得有细节、得有出处,但是看整个这些日子说“皮革奶”的新闻,看不到任何细节。
可这件事为什么会成为新闻?
白岩松 评论员:
我觉得得先帮着观众朋友捋一下出台的整个这样一个过程。其实这个事情的最初开始是在2月12号的时候,农业部出台了两个,一个规范,一个文件,针对乳制品要进行监测的。
到14号的时候,媒体就登了一篇文章,其实还是相对客观,但是标题已经把农业部要抽检皮革水解蛋白给列出来了。
其实这两个规范和文件在去年同样都有,它强调的是要对样本进行检测三聚氰氨,同时也要检测这种皮革水解蛋白,去年也同样如此。
但是这篇文章又出来之后,又隔了三天,突然出来一篇文章,刚才报道上说的叫《内地皮革奶粉死灰复燃长期食用可致癌》,“皮革奶粉”、“死灰复燃”、“可致癌”这三个关键词组接在一起,迅速地产生一种爆炸效应。
其实不仅有农业部出来说这个报道不属实。
在内地最后一次检测出乳制品里头含有所谓的“皮革奶”,是2009年3月份,浙江金华一个小的乳制品公司,然后迅速地就被查封了。起码到现在两年内检测过程中没有发现这种“皮革奶”,但是这个事情就迅速地被这么放大了。
主持人:
你觉得人们在这件事上为什么不进行稍微详细一点的分辨,然后听来什么就是什么?
白岩松:
首先我仔细看了一下 “死灰复燃”这篇文章,也看到了一些蹊跷的地方,因为在这里怀疑了一些乳制品的股票,但是又推荐了一支乳制品的股票,我不知道这篇文章到底是什么样的一种想法,那是有关人士去了解的。
可是另外一方面我又觉得很正常,从很正常的角度是什么呢?
说明由三聚氰氨而导致的中国乳制品的信任危机,目前依然停留在我们的内心,也许查不出三聚氰氨了,也许查不出“皮革奶”的这种成份了,但是在我们每个人都能够查出对乳制品不信任的基因。
我们有一句老话叫“病来如山倒,病去如抽丝”。
当时2008年三聚氰氨出来的时候,对乳制品的打击如山倒一样,“病来如山倒”,但是想要恢复这种信任“病去如抽丝”,是一个非常漫长过程。
所以现在我能感觉很多人是宁信其有,不信其无,因此一旦出现一个哪怕不属实的一种报道,大家也会觉得有可能吧、是吧,甚至谁辟谣说不属实等等,反而还怀疑一下,我觉得我们要面对这种现实。
标签:未除,信任危机,乳业