芽菜分为绿芽菜和黄芽菜，由于是发菜所以芽菜中含有丰富的水分、纤维质及维他命。
假如你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高，那么在发芽的时候，豆芽的营养就会被细化，更有利于人体的吸收和利用。
大豆芽菜的热量和冬瓜差不多，但是豆芽菜具有清肠排毒，清除血管壁上的脂肪和固醇的作用，对减肥很有好处。
标签：黄豆芽,营养价值,功效
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