胃出血要注意饮食，要清淡，新鲜的蔬菜水果对于人体是有不错的效果，对于胃出血的患者来说也同样有效;平时在饮食上应选择吃新鲜的食物，尤其要避免腐烂、变质食物;同时还应以清淡、素食、既易于消化吸收，且又利于胃病恢复的食物为主。
而在烹调上应尽量选择蒸、煮、炖等方式，饮食要注意一般多吃饭，鱼肉、蔬菜等较软的食物，对患者有重要的作用。同时应尽量避免油炸、油煎、半熟之品及坚硬食物。
进餐时要细嚼慢咽，让唾液大量分泌，这样既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。
平时胃出血的患者一定要戒烟，避免酒类、咖啡因、辣椒、胡椒等刺激性食物摄取。
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