闽南风味～地瓜粉团

有一些食物除了能裹腹，还能带来一些美好的记忆，会对这些味道念念不忘，这些味道里包含了友情，亲情，和记忆。即使后来是一个人吃的时候，想起也是满满的温暖。 我的粉团记忆里最深的有我的两个好姐妹，我们曾经用烧水用的热的快，煮了个有很浓烈的家乡味道～地瓜粉团。嚯嚯，想家了 地瓜粉团好吃好做，有了主料地瓜粉，配料怎么加都行，但最经典的还是里面有花生，有巴乐鱼干，有香菇的…

By 心晴快乐

用料

面条 一人份 地瓜粉 半碗 花生 一把 巴乐鱼干 两条 干香菇 5朵 上海青 2颗 香菜 适量 盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 香油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、洗净食材。青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块

3、地瓜粉倒入大盆中，倒入花生，巴乐鱼干，香菇，酱油，耗油

4、用开水倒入步骤3中，混合所有食材，搅拌成团

5、烧开一锅水，用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中，烧开，直至粉团浮起来

6、加入面条，煮至面条断生，加入青菜稍煮片刻

7、加入调味品，盐适量，香油适量

8、盛起，开吃。

9、qq弹弹，咬下去口感丰富，层次分明，真是意味尤尽。

小贴士

没有巴乐鱼干，可不加，或用咸肉（鲜肉加盐加调味品腌制片刻） 粉团必须用开水调和成团，或者粉团内心煮不熟 汤匙每舀一粉团前用开水烫一下，这样粉团不会粘在汤匙上

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标签：粉团,地瓜,闽南