苹果酱

1

三个苹果去皮。

2

去核切小块，放入搪瓷锅（不要用铁质锅，容易发黑）。

3

加入少量的清水。

4

小火煮，用勺子轻轻搅动。

5

煮大概十分钟左右，苹果也出水了，变得稍微软点即可。

6

等锅里的苹果凉透后，连汤放入料理机。

7

料理机打好的苹果泥倒入不粘锅，放入适量白糖，开小火，炒制。

8

直到汤汁收得差不多即可，加入适量柠檬汁，搅拌均匀即可。

9

好吃的苹果酱就做好了，放入玻璃器皿冷藏保存，可以保存一个月。

加入柠檬汁可以调节果酱的口感，也起到保鲜的作用，密封保存可以保存一个月。

来自 美食天下 敏zhu 的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

所属分类： 自制酱料

标签：苹果酱