元宝馄饨

1

面粉中加适量的清水和成光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

2

把饧发好的面团，擀成面皮，切成方块。

3

把白菜剁碎，攥干水分，放入调好味的肉馅里。

4

将其搅拌均匀，加香油拌匀即成。

5

取一个面皮，中间放适量的肉馅。把下面的往上折起，放在肉馅的中间。

6

再往上一折，上面留四分之一的面皮。两边捏紧。

7

立起来，两头往中间一扣，将其捏在一起，即成“元宝馄饨”的生坯。依次做完。

8

锅烧鲜汤，放入元宝馄饨。烧开后，煮2分钟左右，馄饨浮起来即可。

9

撒些葱花，出锅盛入碗中，即可食用。

1、馅料里不加白菜也可以，或者加自己喜欢的青菜。

2、面皮要稍稍硬一些，才能擀薄。

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使用的厨具：煮锅

所属分类： 主食家常菜

标签：馄饨,元宝