鸡蛋一般煮5-10分钟，煮5分钟时，鸡蛋的蛋清很嫩，可以看到蛋黄外层已经开始凝固，但还未完全成熟。煮7分钟时，蛋清看起来特别滑嫩，但蛋黄还未完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。
煮9分钟，蛋清已煮熟，蛋黄不完全熟，属于溏心鸡蛋。煮10分钟，蛋清已煮熟，蛋黄也已熟。这个时候口感是鲜嫩，煮10分钟是煮鸡蛋的最佳时间。
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