脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常．正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂，甘油三酯，脂酸，胆固醇及胆固醇脂．脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝．
首先，找出病因，有的放矢采取措施．如长期大量饮酒者应戒酒．营养过剩，肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常．有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖．营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入．总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝．药物辅助治疗，脂肪肝并不可怕，早期发现积极治疗，一般都能痊愈，且不留后遗症．生活护理：适量蛋白，低糖和低脂肪，平时饮食注意清淡，不可过饱，多食新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入．同时要加强锻炼，积极减肥，只要体重下降，肝内脂肪浸润即明显好转．
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