千金藤一般是能吃的。千金藤这是一种药材，是防己科植物千金藤的根和茎叶，分布在江西、四川、湖北和湖南等地方，具有祛风止痛、利尿消肿和清热解毒的功效，适合身体出现的咽喉肿痛、胃部疼痛、毒蛇咬伤以及风湿疼痛的患者使用。
入药以后味道微苦，性寒凉，可以用水煎汤或者研成粉以后内服，也可以将鲜品捣烂以后敷在患处。
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