首先我们要明确奶粉究竟是什么?
奶粉=基粉+乳清蛋白粉+各种营养素，其占到奶粉自身成本的90%以上。
一、优质奶粉的几大要素
1、奶源质量是奶粉好坏的基础
奶源获取主要是两种模式：
一种是奶源通过采购，08年的三鹿就是在这一环节中出现问题，收取的奶源中掺入了三聚氰胺。
另一种是奶源来自有牧场，奶源在源头就进行了很好的质量把控和监督。
两种模式相比之下，拥有自己的牧场是更值得妈妈们信赖和放心。
目前全球最好的奶源基地在北欧(以荷兰为代表，包括丹麦、瑞典和挪威以及瑞士、奥地利和德国等阿尔卑斯山脉区域)和澳洲(以新西兰为代表，包括澳大利亚)，我们所熟知的优质奶粉几乎都来自这两个区域。
2、配方接近母乳
母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白，所以a-乳清蛋白含量接近这个数值的就是近母乳配方奶粉。
全球对奶粉的管理都很严格，所以配方的差异不会太大。
不同企业和不同品牌为了让自己的产品和其他的产品有差异化的卖点，会在有意和无意中特别强化了某些营养素、提出自己的概念。
客观的说添加的这些营养素有没有那么大的作用，加多了是不是一定好，都还是在论证的过程当中。
3、奶粉加工工艺
奶粉制作有干法和湿法两种工艺：
干法——液态奶成了粉后再混其他营养素粉。
湿法——液态奶混了其他营养素后再制成粉。
相对比较湿法的工艺优于干法，湿法首先要求奶粉工厂必须接近奶源地，干法在中国奶粉市场应用的比较多。
4、奶粉包装上的标签标识齐全
按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。
其中营养成分表中要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。
二、什么奶粉是适合宝宝的
1、看宝宝食用后的反应
宝宝食用后无便秘、无腹泻、无口气、眼屎少、无皮疹，身高和体重等指标正常增长，宝宝睡的香、食欲正常。
2、有针对性的选择合适产品
厌食、早产、腹泻、腹胀、呕吐过敏或生长缓慢的宝宝均应选择相对应的奶粉。
由于每个宝宝个体存在差异，其他宝宝喝的不错的奶粉不一定自己宝宝喝了就好，所以要根据自己宝宝的实际情况选择适合的奶粉。
三、进口奶粉解读
自从08年三聚氰胺事件以后，进口奶粉就成了很多中国父母的首选。进口奶粉其实和手机一样也分为：行货和非行货。
行货进口奶粉
1、奶源进口，国内生产
100%进口奶源=进口的基粉+国产的营养素。
100%进口原料=进口的基粉+进口的营养素。
后者比前者能好一些，但都是在国内生产，各种原料干混加工。
2、国外混好，国内分装
国外的奶源+国外的营养素在国外混合好后，以大包装形式运至国内再由国内工厂分装。
猛地一听，是不是比前一种好?
其实这种还不如前一种，再分装工序会降低成品的安全性。
而且国内厂商会各种贴牌代加工产品，制造所谓的“进口奶粉”，这些牌子在国外听都没听过。
3、原装原罐进口
在国外工厂生产罐装，采用当地奶源和营养素，直接独立罐装成品进口到国内。
在行货进口奶粉中，相对比较这种模式是最靠谱的。比较大的奶粉品牌，都是有多个产品线采用不同模式。中低端采用模式一或二，高端采用模式三。
非行货进口奶粉
每个国家对奶粉都有自己的标准，这个标准是基于本国人口营养普查的数据而定。因此最热门的国外宝宝喝的奶粉就这样被中国婴幼儿配方奶粉的国家标准挡在门外了。
普通消费者购买非行货进口奶粉除了通过国内代购平台之外，就只能通过在海外零售机构购买后运回。
现在运回一般有两种方法：当地人肉背或空运转运回国。其中通过转运回国是大多数妈妈选择的方式，这就是大家说的“海淘”一族。
转运最大的优点就是方便，因为不是所有妈妈都有资源能人肉直接从海外背奶粉回来。
但转运同时也存在一些缺点：
a.时间比较长。基本都是半个月起，需要提前购买，避免宝宝断粮;
b.转运公司换货风险。选择一个可信赖的转运是海淘中非常重要;
c.运输破损及通关。运输中可能发生破损，进入中国海关可能被税。
小贴士：海淘转运一定要选择空运，尤其是奶粉这一类食品。
一般国外到中国的海运航线都要走30天以上，尤其欧美海运航线，其中15天以上都在赤道地区，货轮顶仓的舱内温度高达五十多度，对食品的存储非常不利，极容易导致变质。
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