豆类主要是指能够产生豆荚的植物。豆类的种类有很多，比如黑豆、红豆、绿豆、大豆等诸多种类。其中含有的蛋白质含量都很高，可以有效的促进身体新陈代谢，为人体补充丰富的氨基酸。而且豆类之中的亚麻油酸比较丰富，能够降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。
豆类中的油脂含量比较高，能够润肠通便，对于肠道干燥导致的便秘有很好的辅助治疗功效。而且豆类中的钙离子、铁离子、钾离子含量也非常丰富。
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