芝士蛋糕

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所需材料集中下。

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奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。

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蛋白打发不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。

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混合2个糊糊即可。

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模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。

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进烤箱水浴中下层160度1个小时即可。

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出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。

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冷藏4小时后吃切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。

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从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。

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来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。

来自 美食天下 健美熊 的作品

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