碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。青海颗粒青盐用热水溶化后有微量沉淀泥土，这是微矿物质，对人体有益，勿去除。
青海产青盐在历史上就以入药典，是一种中药。还可炒热后用布袋装起隔棉垫热敷，对寒湿关节，腰，胃寒，疼疗效非常好。两者外表不同。
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