它含有大量的γ-亚麻酸，是人体必需的不饱和脂肪酸。是健脑、健脑、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻多糖具有抗辐射损伤、改善放化疗副作用的作用，是癌症患者的理想食品。
螺旋藻富含叶绿素，是普通蔬菜的10倍以上。对促进人体消化、中和血液毒素、改善过敏体质、消除内脏炎症有积极作用。螺旋藻只含有5%的脂肪，不含胆固醇，在补充必需蛋白质时可以避免摄取过多的卡路里。
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