凤梨是凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属（Ananas)植物，观赏凤梨系以叶或花供观赏用的凤梨科植物泛称。是新一代室内盆栽花卉，在欧美已流行多年。20世纪50年代以前已有少量传入我国，90年代才开始从荷兰大量进口。凤梨株型优美，花型奇特，色彩艳丽，是观赏价值较高的一类新潮花卉。
一、生长习性
凤梨科植物主要分布于南美洲雨林地区至多岩礁的海岸地带。可分为附生和陆生两大类。附生凤梨以根附着在树皮或岩石上，沿着树干向上生长，一般较耐阴。陆生凤梨通常生长于温暖而阳光充足处，全无荫蔽。凤梨对光的适应能力强。
在阴暗或阳光下都能生长，但应尽量避免阳光直射。夏季可遮光30%~50%，若光线不足，则叶片细长且薄，并且不易开花。虽是很多种类都喜欢生于高温高湿的森林环境，有的种类的叶丛中央空处长期被水泡浸着，但却少听说有水生的风梨种类，有的种类极为耐干早。
二、主要品种介绍凤梨科植物约有46属2000余种。现将栽培的主要品种介绍如下：
（一）靖蜒风梨(Aechmea Fasciata)又被称作银纹凤梨、粉菠萝，属光弯荷属(Aechmea)，原产巴西东南部。属附生类，莲座叶丛筒状，叶革质，长可达60厘米，宽约5~7厘米，被蜡质灰色鳞片，绿色，有虎斑状银白色横纹，叶缘有锐齿绿色。基生叶先端圆或短尖。
苞片革质，先端尖红色或粉红色，小茎蓝紫色。花期在夏季，穗状花序，呈阔圆锥状球形花头。观赏期长达数月，较喜阳光充足和温暖的环境，生长适温为16℃~25℃，冬季休眠期不低于5℃即可。
（二）艳凤梨(Ananas Comosus cv.Variegata)艳凤梨又被称作斑叶凤梨，凤梨属，原产阿根廷布兰加港，为食用凤梨的一个花叶园艺品种。叶簇生，剑形，长可达50~100厘米，宽3~4厘米，叶尖及叶缘着生有红色锐刺，叶中央绿色，叶缘有乳黄色斑带。
高出叶丛的顶生穗状花序密集成卵圆形，花序顶端有一丛20~30枚叶形苞片。花谢后结成聚合果即凤梨，可食。花期夏季，果期夏末，果、叶均具观赏性。艳凤梨喜光，在原产地即生长在无遮阴的地方，不怕直射光。
(三）红藻凤梨(Bellbergia Pyramidalis)红藻风梨即常说的水塔花，水塔花属，原产巴西。叶带形，较宽，绿色，长30~50厘米，宽4~6厘米，边缘有细锯齿，表面有较厚的角质层和吸收鳞片。叶紧密抱合成莲座状，使中心明显成为杯状，可蓄水保湿。
穗状花序直立、紧密，高出叶丛，约30厘米，外表粉白色。苞片橙红、粉红色，花冠朱红色，顶端紫色。花盛开时如一簇火焰，极为耀眼，是这类植物中花朵最漂亮的种类之一，花期为初夏，但开花时间较短，仅3~4天。水塔花属喜光类风梨，宜在较强的散射光下生长，耐寒力较强，越冬温度在10℃即可。
（四）姬凤梨(Cryptamthus.Aculis)姬凤梨又名海星花，无茎隐花凤梨，凤梨科植物中最矮小的种类之一，株高仅8厘米。莲座叶丛平铺地面，几乎无茎，外轮叶腋间具匍匐茎。
叶片绿色，反曲，边缘呈波状，有刺，背面有白色小鳞片。花小，白色，隐生于莲座状叶丛内。姬风梨要求有明亮的光照。其植株小，根系浅，叶丛中贮水量也小，耐干旱能力较差。
（五）锦叶风梨(Guzmania.Insignis)锦叶凤梨属果子蔓属，因此也被称为果子蔓，为多年生附生草本。叶片上部黄绿色，基部浅红色，带形，边缘光滑无刺。
上部叶片质软，常外翻到近倒伏状。花茎长约30厘米，苞片深红色；小花黄色。锦叶凤梨喜阴；更适宜室内栽培。耐寒力较弱，冬季室温不可低于12℃。
（六）火轮凤梨(Gumania Xmagnifica)火轮风梨又称火冠风梨、小红星风梨，果子蔓属，多年生附生常绿草本。株高20~30厘米，叶片淡绿色，线形，具黄花序簇生于叶丛之上，苞片鲜红，披针形，约有15~20片叠生状似星塔，小花白色。花期春季，观赏期达半年之久。
（七）彩叶凤梨(Neoregelia Carolinae)又称五彩凤梨。莲座叶丛扁平，株高20~25厘米。叶片宽薄，长约30厘米，宽4厘米。叶缘有细锯齿。
叶丛中央的叶片，在开花前逐渐变为鲜红色，是观赏的主要部位，观赏期可达半年之久。花序在莲座叶丛中开放，花小，蓝紫色。彩叶凤梨喜明亮的光照，但忌强光暴晒。在20℃以上时生长良好，冬季气温不可低于15℃。
（八）丽冠凤梨(Quesnelia Awensis)多年生常绿草本。
叶带形，较宽，叶缘有黑色小刺。穗状花序成圆筒状，苞片肉质，红色，边缘白色，花深紫色。
(九）紫花凤梨(Tillandsia Cyanea)铁兰属。叶片细长，簇生，浓绿色，质硬，叶基部呈褐色。花序自叶丛中抽出，长约20厘米，顶端变得扁平，由粉红色苞片对生组成。
小花自苞片内开出，浓紫红色。生长适温20~30℃，越冬温度不宜低于10℃。
（十）红剑凤梨(Vriesea Splendens)又称虎纹凤梨。莲座叶丛直立，叶黄绿色，有浅褐色横纹。花序伸出叶丛，呈剑形，苞片鲜红色，花黄色。
红剑凤梨喜温暖，湿润的环境。喜明亮的光照，但应避免中午强烈的日照，生长适温18℃~25℃，越冬温度不要低于13℃
（十一）珊瑚凤梨(Aechmea Fulgens)光弯荷属，原产巴西、圭亚那。
多年生附生常绿草本，叶长30~40厘米，宽5~6厘米，较柔软.先端略下垂，反卷基部抱合成筒状，上面淡绿色略被白粉。叶背暗紫色圆锥花序珊瑚状，小花粒状，花瓣青紫色花期春季，观赏期三个月之久。
（十二）小雀舌兰(Dyckia Brerifolia)雀舌兰属，多浆植物。无茎，叶莲座状簇生、质使，肥厚多汁；先端尖，呈雀舌状，叶缘有白色锯齿小花黄色小雀舌兰生性强健。
喜充足的阳光、耐早力极强盆栽用土需排水透气良好。生长季节可酌情浇水.掌握宁十勿湿的原则施肥宜少而淡。越冬温度宜在8℃以上，并保持盆土稍干燥。
（十三）枯红星凤梨(Guzmania Lingulata CV.Minor)这种是大型种，株高70~90厘米，叶长带状，长约40~60厘米，宽3~4厘米，浅绿色，全缘。
穗状花序稠密，桔红色或猩红色，总苞片呈星状展开，色彩艳丽持久，观赏价值极高，花期秋季。
（十四）黄歧花凤梨(Guzmania Dissififlora)果子蔓属，原产哥伦比亚、巴拿马。叶片线型反曲，长约30~70厘米，宽3~5厘米。
淡绿色叶面上有细致的浅褐色带状斑纹，叶背有鳞片状斑点，穗状花序单生，长约50~90厘米，其上密生红色苞片，每一小花成管状，自花梗上斜生，花瓣白色花期夏季喜散射光和温湿环境，生长适温16℃~20℃，冬季不低于10℃。
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