减肥过程中最令人苦恼的就是反弹如感冒，反复发作。一旦反弹，之前的所有努力就付诸东流。
要想避免反弹，应该要寻根溯源，找出导致减肥反弹的原因。
减肥出现反弹，一般是以下几大原因导致的。
1.过度节食
为了瘦得更快，很多人都会想到使用的方法。
的确，减肥需要控制饮食量，但是过度节食则会适得其反。
过度节食，让身体长期“饥饿”，营养素得不到补充，影响代谢。一旦饮食稍稍增加，人们就容易长胖。
2.不吃主食
能量过剩是导致肥胖的主要原因。日常主食主要提供人体碳水化合物。而在蛋白质、脂肪、碳水化合物三种产能营养素中，脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩。因此，不吃主食并非是控制热量摄入的最佳方法。
人群研究中发现高碳水化合物低脂肪容易让人满足，不会导致过量摄入。也就是说，吃主食能让人有强烈饱腹感，控制热量摄入。
3.吃减肥药
市面上的很多减肥药主要是通过让人腹泻的方式减掉人身体的水分，达到减重的目的。
这一方法未能从根本上消除身上脂肪，只要一停药，或身体水分得到补充，体重就会重新上升。
4.只做有氧运动
有氧运动的减脂效果毋庸置疑。
然而，在进行有氧运动燃脂的同时也会减掉一部分的肌肉，长期只坚持做有氧运动，身体的肌肉量就会减少。肌肉量减少导致代谢能量下降。一旦停止运动，或饮食稍不注意，甩掉的脂肪很快就会长回来。
5.不改变运动量
坚持运动减肥一段时间后，人的运动能力会提高，代谢能力也会提高。
因此，原来的运动量就不能对身体产生更好的“刺激”。
如果这时不根据自身的条件适当增加运动量，那么减肥效果可能会停滞不前，甚至会反弹。
1.胖瘦之间的差距就是代谢
基础代谢率(BMR)是指一个人在静止不动的状态下，身体维持生命所需的最低热量需要消耗的卡路里数，主要用于呼吸、心跳、血液循环、氧气运送、腺体分泌，肾脏过滤排泄作用、维持体温、肌肉紧张度、细胞的功能等所需的热量。
举个简单的例子，如果一个人的基本代谢率是1200大卡，那么就算他一整天都在睡觉，没有进行其他的任何活动，都会消耗掉1200大卡。
当一个人的基础代谢率提升，他每天消耗的热量就会增大，身体就不会囤积过多热量来形成脂肪，自然就能瘦下来。
那么如何提高基础代谢率呢？
基础代谢率与身体的肌肉含量有着紧密关联。当身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高。所以要提高基础代谢率就要在保证饮食规律的前提下，坚持运动。通过有氧运动和力量训练的结合，锻炼肌肉，提高肌肉含量。
2.饮食、作息要规律
饮食不规律影响消化会影响代谢，经常熬夜，休息不足，身体代谢也会受影响。
因此，饮食规律，不暴饮暴食，不过度节食，一日三餐正常，控制摄入热量不过量；保证充足睡眠，少熬夜，睡前做做简单按摩提高睡眠质量都能够提高身体的代谢。
今天要跟大家严肃的讨论一下，有哪些虽然会瘦，但最后一定会反弹的减肥法。
1、不吃东西饿肚子
任何一种需要让你长期饿肚子的方式，都是错误的方式。
因为饿肚子其实就是极低热量饮食法，虽然会瘦，但会流失大量肌肉，流失肌肉的代价就是基础代谢降低，因为你不可能一辈子少吃，而且挨饿久了很容易反弹爆发，等到一正常吃就会马上复胖，而且因为没有肌肉燃烧脂肪，通常马上就会胖回去!
2、只吃单一食物
我用过最极端的方式之一，就是连续一个礼拜，每天只吃两颗苹果，an apple a day keeps the doctor away，我当时自以为要减肥也要吃的营养，所以我觉得苹果很营养，早餐吃一颗苹果，中餐吃一颗苹果，晚餐不吃，我连续这样子做了一个礼拜，最后我瘦了五公斤，当时我觉得太棒了，没想到第二个礼拜，我压抑太久爆发了，开始大吃，结果马上就胖五公斤回来，而且我得到的是极度疲劳、营养不良、流失肌肉以及面黄肌瘦。
大部分的人都觉得吃单一食物的话会让人瘦，例如一些食物，像苹果减肥、柳丁减肥、香蕉减肥、柠檬减肥、冬粉减肥、蒟篛减肥等等。
其实那就是极低热量饮食法，后果跟饿肚子是一样的，最后都还会胖回来还给你，而且会送你更多肥肉!
3、不吃淀粉
淀粉大概是所有减肥人的大敌了，常常看到很多人说我不吃淀粉!
的确精制淀粉是引起肥胖的主因之一，但淀粉是碳水化合物含量最多的食物种类，碳水化合物是人体重要的能量供给来源，如果你长期不吃淀粉，确实会瘦，因为淀粉的热量通常较高，但也很容易变成极低热量饮食，加上长期不吃淀粉，体内的供能失调，有可能引起慢性酮症，酮体是好东西，但含量过多也会引起很多问题产生。
人体的有氧系统，就是使用碳水化合物跟脂肪来供给能量，如果你不吃淀粉，热量又不足，身体很容易会拿蛋白质来燃烧，也就是肌肉，所以长期下来一样会得到营养不良成就、流失肌肉成就，所以一定要吃淀粉，但要吃好淀粉，複合性的碳水化合物，我最推荐糙米，另外像地瓜、南瓜、芋头、豆类、全麦类，也都是好的复性碳水化合物来源，只要用糙米饭取代白饭白面，减肥就可以吃饱又健康!
4、只吃蔬菜水果
如果只是吃蔬菜和水果减肥的话，方法也是不好的，这也是属于单一的饮食疗法，虽然蔬菜水果非常健康，而且很多蔬菜都含有碳水化合物跟蛋白质，但大部份只吃蔬菜水果的减肥的，热量都吃不够，因为蔬菜热量很低，很多人连基础代谢都吃不到，久了也是流失肌肉。
另外水果通常含有较丰富的碳水化合物，如果你只吃水果，看似健康，但其实跟吃很多糖的意思是有点像的，很容易引起血糖升高，脂肪屯积，水果的份量其实不用多，一天一份就够了，蔬菜多吃一点倒是真的!
大部份只吃蔬菜水果减肥的人，份量往往也吃的不够，加上减肥本来就应该是要使用一个可以长期，持续的饮食，如果长期只吃蔬菜水果，是很容易引起物极必反的爆食效应的。
5、少吃多运动
这大概是所有人都听过也用过的减肥法，朋友们，少吃多运动是不会瘦的!
正确的来说应该要改成吃好食物，适量饮食，多运动，那就对了!
少吃多运动为什么笨，因为少吃就已经没有能量了，还多运动，那更惨!一个已经没有能量的身体，还多运动的下场就是肌肉快速流失，虽然会瘦的很快，什么一个月瘦八公斤十公斤的都有可能，但那大部份都是流失水份跟肌肉，代价就是会快速的复胖回来!
累的要死要活，饿的要死运动的要死，最后还复胖，超级划不来!
一、养成每天量体重习惯
虽然看到磅秤上的指针纹风不动很叫人沮丧，但它能起到提醒与警惕作用。
体重只要稍有上升，就能及时节制、调整饮食生活，以防上升。
据研究显示，每天量体重者的减肥成效，是不常量体重者的两倍。
二、计算食物的热量
一般发胖的原因是热量摄取高于消耗量。
了解食物的热量，计算、记录每天摄取的食物及热量，不但能作为追踪消耗量的依据，进食时亦能自我节制、或选择性的摄取，还能养成健康的饮食习惯。
三、衡量食物份量
买个小秤量食物份量，在家时多使用它。
如此不但能避免超量，且习惯后在外用餐时，亦能目测食物份量，以免过量摄取。
四、计划三餐饮食
有个指标可循较为容易控制。虽然有时热量难免超过计划，但也必不至于太离谱。
五、少吃自助餐
尽量少吃自助餐，尤其是标榜无限量吃到饱的餐厅。
若无法避免，盘子里尽量多放蔬菜水果类，仅留小空间放瘦肉或去皮鸡肉及全谷类。避免油炸食物。
六、拒绝诱惑
减肥最忌零食、点心及含糖饮料。
外出用餐前先做好饮食控制，如先计划好要点的菜，或出门前先喝杯水，或饭前先喝汤水，填个半饱，以减少进食量。少逛西点面包店，太多诱惑了。
用完餐立即离开餐桌，也不宜边看电视边用餐，以避免不知不觉中吃过量。
七、多吃易饱胀食物对抗饥饿
美食当前垂涎欲滴，饥饿更加难耐，什么减肥瘦身计划，先摆一边吧！
大快朵颐一番！过瘾！于是，惨了！磅秤大震动。美国匹兹堡大学的调查显示，最能成功控制体重者，即是持续采取易饱胀感饮食者。如各类蔬果、全谷类、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食后均能使胃产生饱胀感，而减少进食量。
当然提防高甜度瓜果。
八、将乳制品列入饮食中
许多研究显示，每天饮用三份牛奶、优酪乳或乳酪，对减重及燃烧脂肪帮助大。
对女性而言，乳制品还能提供钙质增健骨骼。
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