1缺盐的症状
人体缺盐，就会感到疲乏无力、头晕眼花、恶心呕吐、不思饮食，甚至出现四肢肌肉、腹壁肌肉疼痛等“热痉挛”的症状，严重的甚至会有生命危险。
人在运动和劳动时，流入肌肉、关节等运动器官的血液就要多一些，而流入胃肠等消化器官的血液量就会相对减少，因此胃肠的血管处于收缩状态，胃肠的蠕动也就减弱，消化液分泌减少。
2盐对人体的重要性
食盐的咸味是钠离子产生的，但是食盐对人体的作用，不仅仅只是调味，而是维持了人体的渗透压的平衡，和其它的生理需求。
如果仅仅只是咸味，也不是任何咸味的盐都可以代替的，很多盐类对人体是有毒害作用的。
食盐是人们生活中所不可缺少的。
成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。
(1)维持细胞外液的渗透压钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，钾离子和磷酸氢根离子是维持细胞内渗透压的主要离子，在细胞外的阳离子总量中，钠离子占90%以上，在阴离子总量中，氯离子占70%左右。
所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的流向。
(2)参与体内酸碱平衡的调节由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸氢根离子在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。
当碳酸氢根从血红细胞中渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目减小氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
(3)氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸，细胞壁把HCO3-输入血液而分泌出H+进入胃液，这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约(1～1.5)mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里。
3人体缺盐会怎样
食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲;同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，因为盐的摄入量不足，酸就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构;缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取;夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆，在流汗和排泄的时候，一部分盐会随着汗液和尿液一起排出体外;眩晕和昏厥可能也是因为身体缺水少盐。
4如何正确补盐
在进行高强度工作或是大运动量活动后身体流汗确实非常多的情况下，还是有必要为身体补充一些盐分的，一些汗腺比较发达、经常大量出汗的人也可以适当地补一些盐。
补盐最简单有效的一种方法就是喝淡盐水或喝加了食盐的果汁，但盐不能加得过多，还有就是喝一些能够为身体补充盐分的功能性饮料，如果身体出现脱水的现象，可以到医院买盐溶液喝。
但最好的方法还是喝味道略微咸一些的绿叶蔬菜汤，比如油菜、菠菜或空心菜等熬成的汤， 因为这些蔬菜都含有大量的钠、钾等元素，维生素的含量也很高，能够很好地补充身体流失的盐分。
如果身体大量出汗，最好能够及时地喝一些盐水为身体补充盐分，以少量多次为好，比如在进行高强度体育活动时，最好每隔一段时间就喝一点，每次不要喝太多，喝的时候最好一口一口地喝，不要大口喝，这样反倒会促进身体流汗。
有些人可能“口淡”，喝不惯加了盐的水，也可以在盐水中再稍微加一点糖来掩盖咸味。
老人和小孩更应该慎重补盐，特别是老人，在饮食方面更应该以清淡为主，他们一般情况下并不会出大量的汗，即使出大量的汗需要喝一些盐水，也要放很少量的食盐。
小孩的肠胃普遍偏弱一些，他们在夏天可能会经常出现拉痢疾或呕吐的现象，这种异常情况下的盐分流失最好在医生的指导下来补，输液是比较有效的方法。
如果在一般情况下，小孩即使出大量的汗，家长也没必要为他们补盐，因为小孩的汗腺本身就不发达，表面上好像出了很多汗，但实际上身体的盐分流失的很少，一个人口味的养成是在儿童期，他建议家长们不要给孩子吃偏咸的东西，不能让孩子从小就“口重”。
一般来说，人们在正常的工作和运动中出汗使身体的一部分盐分流失不会对人的身体有什么大影响。从营养学的角度讲，并不提倡人们补盐，而是提倡人们尽量减少食盐的摄入量。就算夏天人们流汗流得更多一些，盐分流失得比其他季节多些，也没有必要刻意地为身体补充盐分，但如果在进行高强度的工作或是大运动量的活动之后，身体出现流汗不止、大汗淋淋甚至头晕、脱水等现象，就有必要补充一些了。
5怎么正确食盐才能不缺盐
盐是我们每天都吃的食物，下面这5点可以告诉你怎么正确食盐才能不缺盐。
1.食盐过多会不会影响身体健康?
食盐过多可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。
2.我们一天需要摄入多少盐?
尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。
成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2- 6克之间。
食盐过多对于孩子来说是非常危险的，因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。
3.为什么我们需要从饮食中摄入钠呢?
食盐中的钠是控制人体水分所必需的，它可以保持人体正常的血液pH值，保证神经信号的传递，帮助肌肉正常工作。
4.哪些产品中含有很高的盐分?
许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。
因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合理点菜，以便控制盐的摄入量。
5.怎样才算高盐? 选择食品时，请务必阅读食品标签。
专家建议，1.25克盐属于高盐食品，0.25克盐比较合适。尝试一下，使用草本植物代替盐作为调味品，多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外，要选择低钠盐的早餐麦片。腊肉不宜过量食用 水煮后烹饪 根据体质选食盐：素食者可食用加锌盐 食用盐鲜为人知的八个医用功能 食用味精有禁忌 科学食用隔夜菜 食用盐小知识 巧妙调味少吃盐 无公害山珍——蕨菜
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