奶酪的营养价值

奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维他命等营养成分,是纯天然食品。吃奶酪可以提高人体的抗病能力,还可以促进机体产生代谢,增强活力,保护视力,润泽肌肤。那奶酪的营养价值是什么呢?下面就给大家解答。

奶酪的营养价值

奶酪内富含蛋白质和矿物质元素,如钙、磷,以及多种维他命和脂肪。但是,奶酪里面的胆固醇含量其实并不高,打个比方,比如1公斤的奶酪里面,把牛奶中的大量水分排除后,就相当于浓缩了10公斤牛奶蛋白质、钙、磷等人体必需的营养物质,被人体吸收率高达96%-98%。

奶酪内的优质蛋白极易被人体吸收,消化率高达97.5%,甚至高于全脂牛奶。奶酪中富含钙、磷等微量元素,同时还含有维生素A、D、E、维生素B1、B2、B12和叶酸。

知识点:奶酪考虑因素

1、奶酪热量比较高,吃太多容易发胖,另外在服用单胺氧化酶抑制剂的人应该避免吃奶酪。

2、吃奶酪前后约l小时内不能吃水果,因为奶酪中含有的蛋白质与橘子中的果酸相遇后,奶酪就会凝固,影响人体消化和吸收。

3、菠菜来了,可别怕了!菠菜含有丰富的钙质,而奶酪中含有的化学成分会影响钙的消化和吸收。

4、酸奶酪和鲈鱼不适合同食,会影响营养吸收。

上面就是对奶酪营养价值的介绍,希望以上的回答对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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