黑木耳大家都听说过,知道黑木耳的营养价值非常高,不仅可以凉拌吃,还可以吵着吃,不管吃什么味道都很好,但是你知道,在木耳里面也有白木耳,白木耳是另一种说法,对于白木耳,人们对白木耳的了解不多,所以我们介绍白木耳的功效和作用吧!
白木耳又叫银耳，银耳的功效:
银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神等功效。
它是一种营养滋补的食品,适用于各种老弱妇孺及血管硬化患者,尤其适合于老年人慢性气管炎等疾病的治疗。尤其适合高血压、血管硬化患者。
近年医学研究也证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常吃银耳汤,还能起到美容嫩肤的作用。
银耳的功能:
1.银耳可提高肝脏解毒能力,起到保肝作用;
对于老年慢性支气管炎、肺原性心脏病,银耳有一定疗效;
2.银耳富含维生素D,可防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,可增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.银耳富含天然植物性胶质,加上其滋阴功效,长期服用可起到润肤、祛除面部黄褐斑、雀斑的作用;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,可增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,增强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;
银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。
6.银耳还可增强肿瘤患者的放疗、化疗耐受能力。
白木耳的功效和功效都很好,现在人们都知道,其实银耳就是白木耳,而且银耳也是从树干上长出来的,银耳的营养价值非常高,经常食用银耳可以让人们远离很多疾病。
营养素:
每百克银耳含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。
另外,还含有多种维生素和微量元素,以及银耳多糖等成分。
银耳又是席上的珍品和滋补佳品。
以冰糖、银耳各半,入砂锅加水,以文火加热,煎煮成糊状“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜可口,是传统营养滋补佳品;与银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有很强的健身功能;用银耳和大米煮粥,也是一种独特的营养佳品。
白木耳和黑木耳都是营养价值很高的食材,而且白木耳还可以做很多补品,而且口感非常好,可以让人们体会到美味,同时也能让人们的身体更加健康,因为白木耳是可以增强人体免疫力的,所以在日常生活中经常食用。
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