山楂什么季节成熟
1、山楂是一种常见的水果，一般山楂是在秋季10月份成熟，花期5-6月，果期8-10月。
2、成熟的山楂果，外表的颜色更加的鲜红，果皮表面的白点也比较的鲜明，果肉会慢慢的变得开始发软，有一定的弹性，用棍子或者是手轻轻地摇动果树，山楂就会掉落，此时就说明山楂果已经成熟了。
3、山楂的主要产地有陕西、河北、山东、辽宁、河南、广西等省。但是山楂的最佳产地在山东，山东被称为山楂之乡，山东制作的山楂饼远销国外，像山东潍坊的“三山峪”牌大山楂，个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜丽，为国家农产品地理标志保护产品。山东潍坊青州的“敞口山楂”风味独特、营养丰富，即可鲜食，又是食品加工业的重要原料。
山楂什么时间成熟摘取合适
山楂没有成熟之前是绿色，等到秋季成熟的时候，大约是在8-10月份左右，颜色就变成了红色的。成熟之后不要着急采摘，等到10月份左右基本上全部成熟了，这时候再采摘比较的好，产量能得到保证，口感也很更好一些，这时候的山楂的质地很硬，但里面的果肉比较的薄，味道比较的酸，能促进消化。
山楂的功效与作用
1、助消化
山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质和脂肪的消化。
2、抑菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
3、治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
4、增强免疫力
山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。
5、保护心血管
山楂能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
6、活血化淤
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
7、防癌抗癌
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
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