葡萄的营养价值

葡萄的营养价值十分丰富，常见水果之一，葡萄树落叶藤植物，浆果为椭圆或圆形，颜色一般为绿，紫，黑，红几种。

葡萄占水果产量四分之一。主要分布在长江以北地区，以新疆的葡萄最为出名。

葡萄的营养价值很高，常见的葡萄产品有葡萄酒，葡萄干，欧亚种的葡萄又叫提子。

营养价值

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解

2、葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用

3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

4、葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

【性能】味甘、微酸，性平。能补肝肾，益气血，生津液，利小便。

【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素B1.B2.B6.C、P，烟酸、钙、钾、磷、铁等成分。

【用途】用于肝肾虚弱，腰背酸痛；气血不足，头昏，心悸；胃阴不足，咽干口渴；水湿停蓄，小便不利。

【用法】生食，浸酒，煎汤，或绞汁饮。

【附方】

1、人参葡萄酒：琐琐葡萄（或其它葡萄）100g，人参15g，用白酒500g浸泡。

每次饮1~2杯。

人参为补气强壮的要药，与葡萄配伍应用，可同奏补肝肾、强腰脊和益气的功效。用于肝肾虚弱，腰脊酸软，乏力等。

2、葡萄蜜膏：鲜葡萄500g，捣烂，绞取汁液，以小火煎熬浓稠，加等量蜂蜜煎沸备用。

每次1匙，用沸水化服。

鲜葡萄汁与蜂蜜熬膏服，益胃养阴，生津止渴之效极佳。用于胃阴不足，咽干口渴，或热病烦渴。

3、葡萄生地藕汁膏：生地黄100g，加水适量，煎汤取汁并加热浓缩，另将鲜葡萄100g、鲜藕200g，捣烂取汁，与生地黄浓缩液混匀后，用小火熬成稠膏，再加等量炼蜜煎沸即成。每次1匙，用沸水化服。

（责编：陈晓 ）

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