吃了辛辣刺激的食物后可以喝豆奶或是吃冰淇淋，相比喝凉白开可以更减轻口腔内灼痛感。因为这两者中含有脂肪及酪蛋白。吃了辛辣的食物后口腔内会残留辣椒素，辣椒素不溶于水，所以喝凉白开不能起到解辣的作用。
由于辣椒素是一种碱，还可以利用酸碱中和的原理解辣，比如吃完辛辣的食物后可以喝一些可乐或陈醋，均有解辣的作用。对于消化不好的患者或是有消化性溃疡的患者应避免进食辛辣刺激的食物。
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